QUẢ ÓC CHÓ
THỰC PHẨM DINH DƯỠNG TỪ THIÊN NHIÊN
.png)
Quả óc chó có thể được coi là vua của các loại hạt cho lợi ích sức khỏe, vượt trên cả hạnh nhân, hồ đào, quả phỉ, quả hồ trăn và nhiều hạt dinh dưỡng khác. Hạt óc chó chứa gần như gấp đôi chất chống oxy hóa so với các hạt khác, đồng thời chứa rất nhiều protein chất lượng cao có thể thay thế cho thịt, vitamin, axit béo omega-3, tinh dầu và khoáng chất, chất xơ, sữa, gluten…
Thành phần của quả óc chó rất đặc biệt, gồm có lượng Omega 3 lớn gấp nhiều lần có trong cá hồi, các vitamin A, E, các Axit Amin, và khoáng chất. Đây được xem là một trong những loại quả tốt nhất trái đất khi nó mang lại những lợi ích sức khỏe cho bà bầu, cho sự phát triển trí thông minh ở trẻ nhỏ, cho những bệnh nhân về tim mạch, tiểu đường, tăng khả năng làm cha…
Nhiều người không chú ý nhưng hạt dinh dưỡng thiên nhiên có giá trị tuyệt vời vì đó là quà tặng của đất trời. Ăn hạt óc chó hay các hạt dinh dưỡng khác để chế độ ăn uống lành mạnh sản sinh 1 sức khỏe tốt đẹp (theo các nhà nghiên cứu Mỹ).
Tác dụng của quả óc cho với người dùng
1. Quả óc chó là lựa chọn tốt nhất về mặt dinh dưỡng cho bà bầu
Với hàm lượng Omega 3 gấp 3 lần cá hồi hoàn toàn có thể thay thế sữa bầu. Các bà mẹ trong thời kì mang thai nếu thường xuyên ăn quả óc chó trong suốt thai kì sẽ giúp cho trẻ phát triển trí não, nhất là trong thời kì phát triển đại não của trẻ (từ tháng thứ 3 của thai kì).
2. Quả óc chó tốt cho Nam giới giúp tăng khả năng làm cha
Là loại quả duy nhất có chứa Alpha-Linolenic Acid (ALA), một chất khá hiếm trong tự nhiên giúp tăng cường sức khỏe của tinh binh , nếu thiếu chất này tinh binh rất dễ bị dị tật bẩm sinh (bệnh down) và chất lượng, số lượng tinh trùng sẽ suy giảm đáng kể.
3. Ăn quả óc chó thường xuyên để có trái tim khỏe mạnh
Thêm một thành phần khá quan trọng chứa trong quả óc chó nữa là chấtPolyphenol. Một dưỡng chất từng được Bộ Y Tế Hoa Kì xem là quà tặng cho trái tim, Polyphenol kết hợp với các dưỡng chất khác như Omega 3, Omega 6, chất xơ , vitamin và khoáng chất sẽ giúp cho đường mạch máu , cơ tim khỏe hơn.
.jpg)
4. Quả óc chó giúp giúp cho giất ngủ tốt hơn
Quả óc chó giúp kích thích và bổ sung Melatonin cho cơ thể , tuy chỉ với hàm lượng rất nhỏ chứa trong đó nhưng nó là vi chất nên chỉ với một lượng rất nhỏ cũng đủ giúp cơ thể của bạn cân bằng được giấc ngủ tốt hơn.
5. Quả óc chó đặc biệt tốt cho bệnh nhân đái tháo đường tuýp 2
Bệnh nhân tiểu đường týp 2 có thể kiểm soát được bệnh bằng cách bổ sung thêm quả óc chó trong chế độ ăn uống hằng ngày của mình
6. Quả óc chó có thể phòng chống bệnh ung thư
Nhờ lượng axit béo omega 3 dồi dào . Quả óc chó cải thiện sức khỏe, hạn chế sự tấn công của ung thư nguy hiểm
7. Ăn quả óc chó hàng ngày giúp nhuận tràng
Nếu bạn bị táo bón mãn tính thì sử dụng quả sẽ giúp bạn tạo nên sự khác biệt. Quả óc chó có hàm lượng chất xơ cao, vì vậy mà chúng có tác dụng như thuốc nhuận tràng.
8. Trái óc chó giúp ngăn ngừa sỏi túi mật
Các nhà khoa học đã nghiên cứu dữ liệu từ hơn 60.000 bệnh nhân có chế độ ăn kèm với trái óc chó và trải qua thời gian 10 năm khảo nghiệm đã cho thấy rằng trái óc chó giúp ngăn ngừa sỏi túi mật rất hiệu quả.
.jpg)
9. Hạt óc chó giúp bảo vệ xương chắc khỏe
Hạt óc chó được bộ Y tế cùng các chuyên gia dinh dưỡng nhận định là thực phẩm có hàm lượng Canxi cao, gấp 5 lần sữa. Nếu bổ sung hạt óc chó hàng ngày, không những ngăn chặn được tình trạng loãng xương, giúp xương chắc khỏe mà còn đem đến một sức khỏe khỏe mạnh
Cách sử dụng
Dùng dụng cụ tách quả óc chó, sau đó ăn phần nhân, phần vẩy ở giữa bỏ, có thể dùng óc chó làm bánh, làm nhân sôcôla, ép lấy dầu, dùng với sữa tươi, ngon hơn khi bỏ óc chó vào lò vi sóng với nhiệt độ 160 độ rồi lấy ra bóc ăn, sẽ có vị thơm và bùi hơn, quả óc chó có hạn sử dụng trong 01 năm nhưng sử dụng tốt nhất trong vòng 2-3 tháng sau khi mở túi.
Mỗi ngày dùng từ 5 - 6 quả óc chó là đủ tiêu chuẩn cho sức khỏe
Chế biến hạt óc như thế nào là tốt nhất ??
Hạt óc chó là hạt đa năng trong chế biến, thêm vào món salad hoặc làm cho một lớp phủ cho thịt gia cầm và cá, hoặc làm nước sốt kem hoặc sử dụng nó trong các món ăn ngọt ngào chè, sinh tố…
.jpg)
- Thêm 2, 3 hạt óc chó cùng với chuối và sữa chua cho ly sinh tố lành mạnh.
- Nghiền hạt óc chó thành bột làm bánh nướng, pha trộn cùng với tỏi, muối, nước cốt chanh, dầu ô liu và một chút ớt.
- Làm món salad bằng cách trộn hạt óc chó, táo thái hạt lựu, ớt chuông vàng đỏ và hành lá.
- Một bữa ăn ngon với cá ngừ, bơ, cần tây, quả táo và hạt óc chó cùng nước cốt chanh tươi.
- Hỗn hợp sinh tố thế giới hạt gồm hạt óc chó, yến mạch, hạnh nhân…
Tùy sự sáng tạo của bạn mà hãy thể hiện những món ăn, thức uống bắt mắt và đầy giá trị dinh dưỡng cho mình và người thân. Tất cả tùy sự chọn lựa chế độ ăn uống phù hợp và lành mạnh vì hầu hết các hạt đều chứa những dưỡng chất tuyệt vời của đất trời.
Bảo quản óc chó
Hạt óc chó có nét đẹp vương giả. Hạt nhân óc chó bao gồm hai thùy gập ghềnh trông giống như những cánh bướm màu trắng và được bao phủ bởi một làn da mỏng màu nâu, bóng sáng.
Quả óc chó có ba kích cỡ khác nhau - nhỏ, vừa và lớn. Khi mua quả óc chó, chọn quả nặng tay. Vỏ không bị nứt hoặc bị nhuộm màu vì có thể là dấu hiệu nấm mốc, điều này không an toàn để tiêu thụ.
Do hàm lượng chất béo không bão hòa đa cao, hạt óc chó rất dễ hư hỏng và cần lưu trữ trong môi trường đặc biệt, giữ trong hộp kín, khô ráo, tránh gió nắng, đặt trong kho lạnh, tủ lạnh, có thể bảo quản trong sáu tháng đến 1 năm.
Lưu ý khi sử dụng quả óc chó
Mặc dù rất nhiều lợi ích sức khỏe từ quả óc chó, hạt óc chó. Mà bất kỳ điều gì sử dụng quá đều không tốt, nên cẩn thận về số lượng và tần suất tiêu thụ, bởi vì hạt óc chó có hàm lượng oxalat cao và oxalat góp phần hình thành sỏi thận.
Đối tượng sử dụng
Quả óc chó có thể sử dụng cho tất cả các đối tượng khác nhau nhưng các đối tượng sau nên sử dụng vì những công dụng rất tốt của quả óc chó.
- Bà bầu khi sử dụng quả óc chó không chỉ tốt cho sức khỏe bà bầu còn rất tốt cho thai nhi.
- Trẻ em
- Vợ chồng hiếm muộn, nam giới có tinh trùng yếu
- Người gia đau yếu, sức khỏe không tốt
- Bệnh nhân tiểu đường
- Bệnh nhân ung thư
- Người ăn uống thất thường
- Người muốn bổ sung dinh dưỡng.